Archive for the ‘kahve’ Category

Bu göreceli olarak küçük ülke iklimiyle dünyada, hem farklı bölgelerden biridir. Kuralık, yağış, nem, yükseklik ve sıcaklık 7 farklı arabica kahve üretimine olanak sağlar. Guatamalaya kahveyi Cizvitli papazarlar 1750’de getirmiştir. Guatamala yüksek kaliteli kahve çekirdekleri ile bilinir. Guatamalanın en ünlü kahve yetiştirici bölgeleri Coban, Huehvetenango, Atitlan ve tabiki Antiguadır. Antigua bölgesinden gelen tüm kahveler tüm yünyada mükemmel dengeli yapısı ile bilinir. Yaklaşık her 30 yılda oluşan volkanik faliyetlr toprağın ve dolayısıyla kahvenin daha rafine ve zengin olmasını sağlar. 3 volkan[…]

Bu kahve 1975’de bir Seattle’da aşağı Queen Anne’deki Jake O’Shaunessey’s restoranı için oluşturulmuş ve ismini Jake’s Blend olarak belirlenmişti İlk defa bir restoran için “özel etiketli” (Jake’s Blend) üretilen kahvenin tarifi %80 Yukon %20 Italian Roast’tı ve bu restorandan başka hiçkimsenin menüsünde yer almıyordu.  Müşteriler bu kahveyi o kadar çok beğenmişlerdi ki mağazalara gelerek “Jake’s Blend” i soruyorlardı.. Müşteri eğer geldiğinde Jake’s Blend isterse Jake’s Blend, istemezse reçeteye göre isimlendirilip 80/20 olarak etiket vuruluyordu.  1987’de Howard Schultz Starbucks şirketini satın[…]